El aguachile es un platillo mexicano originario de Sinaloa, ideal para disfrutar en la temporada de Cuaresma. En esta ocasión, el influencer mexicano Roberto Morales, conocido como Robegrill, comparte su receta para preparar este delicioso platillo, que se ha convertido en una opción popular durante la cuaresma.
Receta de Aguachile al estilo Robe Grill:
Preparación del camarón: Comienza limpiando bien los camarones frescos.
Tatemado: Coloca tomatillos, ajo, chile jalapeño y cebollitas en las brasas (al carbón) hasta que estén bien cocidos.
Molcajete: Una vez que los ingredientes estén listos, muélelos en un molcajete con la piedra.
Salsa: Agrega tinta de calamar y jugo de limón hasta llenar casi todo el molcajete.
Servir: En un plato, pon una porción de la salsa, luego coloca cuatro rebanadas de aguacate y los camarones cocidos en limón.
Acompañamiento: Agrega rábanos y pepinos rebanados, mezcla todo con la salsa y decora con pimienta, cebolla morada y fideos de arroz frito.
¿Quién es Robegrill?
Robegrill es un joven de 21 años, originario de Hermosillo, Sonora, conocido por compartir recetas de parrilla en YouTube y TikTok. Su popularidad ha crecido rápidamente, alcanzando más de 15 millones de seguidores en TikTok. Su frase característica es ¡Que chille!, que se ha convertido en su sello personal.
¿Cuándo concluye la Cuaresma?
La Cuaresma, que comenzó el 5 de marzo, es una temporada religiosa que invita a muchos a evitar el consumo de carne roja. Esta receta de aguachile se presenta como una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de un platillo sabroso y fresco durante esta época.
La Cuaresma finalizará el domingo 13 de abril, marcando el inicio de la Semana Santa.
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