Con las altas temperaturas de esta temporada, es fundamental mantenerse hidratado, pero las bebidas refrescantes de las cafeterías pueden ser costosas. Afortunadamente, existe una opción deliciosa y fácil de hacer en casa: el café helado estilo gourmet.
A continuación, te compartimos una receta sencilla para que disfrutes de esta bebida refrescante y sabrosa, perfecta para compartir.
Ingredientes:
500 ml de agua
1 taza de azúcar
1 tablilla de chocolate o 3 onzas de chocolate en polvo
1 taza de café soluble
1 rama de canela
2 litros de leche (puede ser entera, light o de tu preferencia)
Hielo al gusto
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
Extracto de vainilla al gusto
½ taza de crema batida espesa
Preparación:
En una olla, mezcla el agua, azúcar, chocolate, café soluble y la rama de canela troceada. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente hasta que todos los ingredientes se disuelvan.
Retira la mezcla del fuego y deja enfriar. Luego, cuélala para eliminar los trozos de canela.
En un recipiente grande (de unos 5 litros de capacidad), agrega la leche condensada, la leche evaporada, los 2 litros de leche, la crema batida y el extracto de vainilla al gusto.
Incorpora la mezcla de café enfriada y revuelve bien. Ajusta el azúcar si es necesario.
Sirve el café helado con hielo al gusto y disfruta de una bebida refrescante y gourmet, ideal para el calor.
Este café helado casero no solo es una excelente alternativa económica, sino que también es perfecto para quienes buscan una opción sabrosa y personalizada, que puede superar a la de cualquier famosa cafetería.
