En tal sentido se manifestó Jesús Herrera Medrano, integrante de la Unión de Propietarios de Tortillerías, quien destacó que, “se necesita de la colaboración de autoridades de diversos niveles de gobierno, con la intención de cubrir estas necesidades por las que atraviesan”.

“De esta manera, se hace necesario que se cuente con personal del Ayuntamiento, para verificar bajo qué condiciones se lleva a cabo la venta de tortilla en forma domiciliaria, pues es del conocimiento general que ésta, por razones de higiene y de legalidad, debe ser única y exclusivamente en mostrador”, acotó.

“Es necesario que la autoridad meta en cintura a estos grupos, pues se trata de una competencia desleal y la gente no sabe siquiera de dónde provienen los alimentos y por supuesto, las condiciones en que éstos son preparados, envueltos y trasladados”, opinó.

Por eso, añadió, que “es imperativo que se lleven a cabo los operativos tendientes a desparecer este tipo de actividad, la cual afecta de manera importante a los comerciantes establecidos y dedicados a este giro comercial, que es uno de los más importantes”, concluyó.