Esta semana la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio inicio el Operativo de Verificación y Vigilancia Cuaresma 2022, y recomendó que para esta temporada consumir producto nacional, toda vez que se ha detectado en el país mucho pescado importado chino que “contiene gran cantidad de agua”.
El titular de la Profeco, Ricardo Sheffield Padilla, alertó que hay mucha tilapia importada de China que la congelan con un sistema que se llama glaseado; es decir, le ponen una capa de hielo encima; “entonces la gente piensa que está comprando un pescado muy económico pero la realidad es que hasta un 40% del peso es agua”.
El funcionario realizó un recorrido de vigilancia y verificación de precios e instrumentos de medición en La Nueva Viga, acompañado de la alcaldesa de Iztapalapa, Clara Brugada Molina, y del presidente del Consejo de Administración de ese centro de distribución de pescados y mariscos, Roberto Gutiérrez Ambriz.
Sheffield Padilla comentó que si la gente cree que ahorra 20% o 30% con la Tilapia china, en realidad está perdiendo 10% o 20% por ese glaseado.
El procurador afirmó que esa forma de prepararlo (el glaseo) es una manera de engañar al consumidor, e insistió en que ese producto importado puede ser más económico pero no cuando se le reduce ese 40% de hielo.
"Siempre es más competitiva la tilapia nacional, por eso recomendamos que la compren, hay gran producción de tilapia en nuestro país en puntos muy cercamos a la Ciudad de México y a las ciudades más grandes, es de producción rápida y muy económica”, remarcó.
El funcionario invitó a los consumidores a comprar lo fresco, lo de temporada y lo económico, y seguir con nuestras tradiciones ancestrales, que aparte ayudan a enriquecer nuestra dieta al realizar esta variante tan significativa con la proteína que viene del mar.
