El presidente de la Asociación Ganadera, José Guadalupe Carnalla Arellano, resaltó que por su parte, el sector ganadero cuenta con animales de calidad libres de enfermedades y sin problemas de comercialización, pero definitivamente sería mucho mejor lograr contar con un rastro TIF que dé garantía a los consumidores del sistema producto carne.

Destacó que a la fecha no se han dado a conocer avances sobre el proyecto del rastro TIF que se construirá en un promedio de cinco hectáreas del campo El Llano, en el municipio de Miacatlán, para el cual presuntamente se requiere de una inversión de 120 millones de pesos.

El representante ganadero resaltó que este proyecto permitirá que desaparezcan los rastros que actualmente operan en condiciones insalubres, además de que en esta región no se cuenta con un lugar adecuado para la matanza, lo que ha generado los rastros clandestinos, mismos que no dan garantía de la calidad de la carne de esta región, aseveró.

“En su momento se anunció que se trataría de un rastro regional TIF, proyecto del gobierno del estado que daría garantía al producto carne; sin embargo, hoy en día no se ha consolidado el proyecto y las condiciones de la matanza siguen siendo irregulares en la mayoría de los municipios”, enfatizó.