En la reunión de presentación, realizada ayer en el plantel, el director, Jorge Jiménez Aceves, destacó la importancia de este congreso y lo que significa para la institución tener representantes, quienes estarán del 23 al 27 de mayo en el vecino país.

“Éste es uno de los congresos más importantes a nivel mundial, lo que le da una fortaleza importante al tecnológico; nuestros jóvenes cada vez participan más, tanto a nivel nacional como internacional”, expuso.

Cada año, este congreso reúne aproximadamente a 3,000 académicos, estudiantes y profesionales de todo el mundo relacionados con todas las áreas de la microbiología.

Los proyectos de los alumnos del ITZ son “Producción de celulosas de origen fúngico por fermentación en estado sólido, usando bagazo de caña como sustrato y soporte”, “Producción de amilasas por una bacteria bacillus sp en cultivo sumergido usando sustratos de bajo costo y “producción de proteases fúngicas por Aspergillus niger usando frijol de soya como sustrato”.