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¿Cómo hacer Carlota de mango con queso? El postre frío en tendencia
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¿Cómo hacer Carlota de mango con queso? El postre frío en tendencia

Si estás buscando un postre delicioso, que no empalague y además sea fresco para estos días de calor, necesitas probar esta Carlota de mango con queso.

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La receta es muy fácil de hacer, además de que no te tomará ni 20 minutos del día prepararla.

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 paquete de galletas María
  • Pulpa de 2 mangos (puede ser congelada)
  • 1/2 taza de yogur griego natural (puede ser sin azúcar si no quieres que quede demasiado dulce)
  • 2 y 1/2 sobres de grenetina natural
  • 250 gr. queso crema
  • Agua
  • 1/4 taza de frambuesas para decorar (opcional)
  • 4 hojas de menta para decorar (opcional)
  • Jugo de 2 limones

¿Cómo se hace la Carlota de mango con queso?

  1. Forra un refractario o el recipiente que quieras con papel aluminio y cubre el fondo con las galletas bien juntas.
  2. Hidrata la grenetina en 1/2 taza de agua caliente.
  3. Licúa la leche condensada con la pulpa de mango, el yogur y el queso. Una vez mezclado, agrega la grenetina disuelta en agua y vuelve a licuar todo hasta que quede bien incorporado.
  4. Vierte un poco del relleno sobre la base de galleta y coloca encima unos cuantos cubitos de mango.
  5. Nuevamente coloca otra capa de galletas, y luego otra de relleno y de mango natural. Y así sucesivamente hasta terminar la mezcla, tal como si fuera un pay de plátano.
  6. Cubre la carlota de mango con papel aluminio y mete al refrigerador. Deja reposar durante 1 hora y listo, puedes desmoldarla si así lo deseas.
  7. Te recomiendo decorar con más rebanadas de mango en almíbar o con unas frambuesas naturales y hojitas de menta.

 

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