Los hot cakes son el plato perfecto para comenzar el desayuno de forma dulce, estos deliciosos panquecitos son un clásico de la comida matutina y que mejor que combinarlos con otro de los sabores favoritos del desayuno como el café, por eso esta vez te enseñaremos a preparar unos ricos hot cakes sabor café, ideales para comenzar tu desayuno y disfrutar de todos los sabores de la mañana en un solo lugar.
Para esta receta te enseñaremos a preparar hot cakes desde cero, es decir con harina, polvo para hornear, un poco de huevo, azúcar y leche, no obstante, si tienes harina premezclada para hot cakes puedes usarla fácilmente preparándola con las instrucciones de tu empaque, agregando un poco de café soluble durante el proceso para darle ese toque de sabor que estamos buscando.
Hot cakes de café
Ingredientes
1 1/2 tazas de Harina
1 cucharada de Polvo para hornear
1/2 cucharadita de Bicarbonato de Sodio
1 pizca de Sal
2 cucharadas de Azúcar
2 Huevos
1/2 taza de Leche
1 cucharada de Café soluble
Esencia de vainilla
2 cucharadas de Mantequilla
Comienza preparando la masa mezclando la harina con el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal, por otro lado deberás incorporar la leche con los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y el café, une ambas partes hasta formar una masa densa y termina con la mantequilla derretida hasta obtener la masa con la consistencia perfecta para los hot cakes.
Una vez que tengas la masa de los hot cakes lista coloca un sartén a fuego medio y agrega un poco de mantequilla, cuando se haya derretido agrega una porción de la masa para hot cakes y deja que se cocine hasta que empiecen a aparecer burbujas en la superficie de la masa, este será el momento perfecto para dar la vuelta y cocinar por el otro lado, mantén en el fuego por unos minutos más y repite hasta terminar con la masa. Acompaña con mantequilla y un poco de miel y disfruta.
