Las ensaladas son siempre una buena opción para complementar la comida del día, esta receta que te compartiremos a continuación será una mezcla muy saludable y rica en sabor. Ensalada de pasta y pollo acompañada con variedad de lechugas y espinacas, que puedes complementar con frutos secos o deshidratados y un exquisito aderezo casero. En este enlace te daremos una excelente recomendación de aderezo de mango.
Si a mitad de la semana esta no tienes idea de qué comer, sigue esta sencilla receta. Además, de ser económica y fácil de elaborar puedes reservarla para una guarnición o degustarla en la merienda. Puedes utilizar la pasta de tu preferencia como coditos o tornillo, te recomendamos usar tiras de pechuga de pollo las puedes incluir asadas o empanizadas, el término de esta proteína dependerá de tu gusto.
Ten en cuenta que la información nutricional de esta receta es un aproximado, dependerá de los ingredientes que se puedan añadir, omitir o reemplazar.
Ensalada de pasta con pollo
Preparación 15 minutos
Ingredientes
300 gr de tiras de pollo
100 gr de pasta corta
½ taza de lechuga romana
½ taza de lechuga italiana
½ taza de espinacas
½ taza de jitomates cherry
½ taza de col morada
1 pieza de manzana en cubos
1 zanahoria rallada
1 aguacate
2 cdas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Frutos secos (opcional)
Preparación
Comienza por cocer la pasta, sigue las instrucciones del fabricante y reserva.
Para la preparación de proteína, puedes prepararla asada o empanizada. resérvalas en tiras.
Lava y desinfecta las verduras y colócalas en un bowl, añade zanahoria rallada, jitomates cherry partidos por la mitad, integra manzana en cubos o fileteadas, mezcla muy bien.
Finalmente, añade las tiras de pollo, pasta cocida, puedes incluir frutos secos como nueces o almendras. añade aderezo casero y disfruta de esta opción saludable.
