La espirulina, ese polvo de color verde intenso y sabor peculiar, ha ido ganando notoriedad en los últimos años, hasta el punto de ser reconocida por la Organización Mundial de la Salud como un superalimento que puede contribuir de manera significativa a nuestra salud y bienestar. En esta entrada del blog, exploraremos tres formas creativas de incorporar espirulina en tu dieta y discutiremos cómo puede ayudarte a limpiar tus riñones y combatir la fatiga mental.

¿Qué hace de la espirulina un superalimento?

La espirulina es excepcionalmente rica en vitaminas A, E y B, que son cruciales para mantener la salud sanguínea y una piel radiante. Lo que realmente hace brillar a la espirulina es su alto contenido de proteínas, constituyendo un asombroso 75% de su composición, superando incluso a la carne de vacuno. Esto la convierte en una excelente opción para mantener altos niveles de energía y concentración en tu día a día.

La espirulina también tiene poderosas propiedades antioxidantes, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, prevenir el envejecimiento prematuro y acelerar el metabolismo. Además, su alto contenido de fibra la hace ideal para aquellos que buscan perder peso de manera saludable.

Limpieza renal con espirulina

La espirulina es especialmente útil para la salud renal debido a su alto contenido de antioxidantes. Estos compuestos ayudan a limpiar el organismo de manera natural, eliminando las toxinas que pueden acumularse en los riñones. Consumirla mezclada en tu botella de agua diaria es una forma sencilla y eficaz de aprovechar estos beneficios.

Arepas de espirulina 

Ingredientes 

45g de harina integral de avena 
180ml de clara de huevo 
60ml de leche de avena 
1 cdita de espirulina
1 pzca de sal 
1 pzca de orégano
80g de jamón 
1 loncha de queso 
Aceite de coco

Preparación 

Llevaremos todos los ingredientes a la licuadora y dejaremos hasta obtener una consistencia homogénea. 
Engrasaremos un sartén con aceite de coco a fuego medio.
Agregaremos una porción de la mezcla, pero no demasiado para que nos quede una capa fina. 
Dejamos cocinar un minuto por cada lado.
Agregaremos el jamón y el queso. 
Enrollamos y dejamos cocinar por 1 minuto más. 
Repetimos el proceso hasta terminar con la mezcla y listo. 
¡Disfruta!

Crema verde de lechuga y espirulina 

Ingredientes 

500g de lechuga 
400g de patatas 
350g de cebolla blanca 
1 cdita de alga espirulina en polvo 
Nueces troceadas 
Semillas de amapola en polvo 
5 bayas de pimienta molida 
Aceite de Oliva Virgen Extra 
Sal Marina

Preparación 

Pondremos a dorar las papas con un chorrito de aceite. 
Cuando las tengamos calientes añadimos las cebollas en julianas. 
Sazonamos al gusto y dejamos cocinar hasta tener una consistencia adecuada. 
Añadimos la lechuga y el agua. Dejamos cocinar hasta que estén tiernas.
Retiramos parte del caldo y reserva de quererlo.
Salpimentamos al gusto y añadimos la espirulina.
Cuando lo tengamos llevaremos a la licuadora y dejaremos hasta obtener una consistencia espesa. 
Regresamos a la olla para dejar calentando un poco más. 
Y listo, sirve y disfruta. 

Tortitas de espirulina con espinacas 

Ingredientes

3 puñados de espinacas
130g de harina de trigo 
1 cda de espirulina 
1cda de Aceite de Oliva 
2 cdas de chía 
190ml de leche de avena 
6 cdas de agua 

Preparación 

Batiremos en un bowl el agua con la chía. 
Dejaremos hasta integrar por completo.
Integramos el resto de los ingredientes y mezclamos perfectamente. 
Llevaremos a un sartén engrasado en forma de tortitas.
Dejaremos cocinar por ambos lados. 
Repetimos el proceso hasta terminar con la masa y listo.
Sirve acompañado de miel o lo que más te guste.