¿Estás buscando una forma deliciosa y creativa de reinventar tus comidas? La pasta de calabaza estilo boloñesa podría convertirse en tu nuevo platillo favorito. Este singular giro a la receta tradicional te permitirá deleitar a tus comensales con una opción saludable y repleta de sabor.
Imagina este escenario: finas láminas de calabacitas frescas, sazonadas con cebolla y ajo picado, cubiertas de carne molida en una rica salsa de tomate y rematadas con un toque de queso mozzarella. Todo esto forma una obra de arte culinaria que no solo es agradable a la vista, sino también un regalo para el paladar.
La belleza de esta pasta radica en su simplicidad y originalidad. En lugar de recurrir a los tradicionales espaguetis, fusillis o pennas, optamos por láminas de calabacitas. Al añadir la tradicional salsa boloñesa, el platillo final adquiere una riqueza de sabor inigualable, sin mencionar una presentación excepcional.
Pero no te preocupes, no necesitas ser un chef experto para preparar este delicioso platillo. Siguiendo algunos pasos sencillos, puedes crear esta exquisita pasta de calabaza estilo boloñesa directamente desde tu hogar. ¿Estás listo para disfrutar de una cena diferente y sabrosa sin tener que pasar horas en la cocina? Esta receta es tu solución. Prueba y deja que este platillo casero se convierta en la estrella de tu próxima cena.
Pasta de calabaza estilo boloñesa
Preparación Total 30 min
Ingredientes
4 calabacitas
250 gr de carne molida de res
¼ pieza de cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 cdita de finas hierbas
300 ml de salsa de tomate para pasta
Queso mozzarella c/s
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida c/s
Preparación
Lava las calabacitas, quita los extremos y corta toda la pulpa en tiras, puedes ayudarte de un pelador de papas.
Calienta una pequeña sartén con un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla junto con el ajo finamente picado, cuando tengan una apariencia transparente y dorada, respectivamente, agrega las tiras de calabacitas.
Cocina por 2 minutos y agrega sal con pimienta negra molida para dar sabor, agrega queso mozzarella rallado, la cantidad es al gusto y cocina hasta que la verdura esté suave y el queso se gratine por completo.
En otra sartén calienta un poco de aceite de oliva y agrega la carne molida, da sabor con finas hierbas e incluso puedes agregar un poco de ajo en polvo. agrega la salsa de tomate, mezcla muy bien y cocina por 5-10 minutos hasta que rompa el hervor y la carne esté suave.
¡hora de emplatar! coloca una porción de calabazas en un plato extendido y encima agrega un poco de la carne molida en la salsa de tomate, decora un poco de queso mozzarella y disfruta de un rico platillo en la hora de la cena.
