Con la llegada de las fiestas patrias, muchos mexicanos esperan con ansias la temporada de Chiles en Nogada, ese platillo emblemático que nos llena de orgullo y que lleva en su corazón los brillantes granos de la granada. Pero, ¿alguna vez te has detenido a pensar en todas las posibilidades culinarias que esta fruta tiene para ofrecer?
La granada, con su encanto rojo rubí y su sabor agridulce, es mucho más que un simple ingrediente para adornar nuestro platillo patrio. Sus propiedades la hacen un alimento versátil y sumamente nutritivo, capaz de darle un giro interesante a muchos otros platillos.
Una Fruta Con Mucho Que Ofrecer
Más allá de su vibrante color y su sabor inigualable, la granada es una fruta que deberíamos incluir con regularidad en nuestra dieta. Y no sólo porque sea deliciosa, sino por todo lo que puede aportar a nuestra salud. Integrarla en ensaladas, postres, helados y jugos, no solo aporta un giro refrescante en el sabor, sino que también nos brinda una buena dosis de nutrientes esenciales.
Beneficios de la Granada
¿Por qué considerar a la granada como un superalimento? Aquí algunos puntos a considerar:
Rica en Nutrientes: La granada está cargada de importantes vitaminas y minerales que contribuyen a una dieta equilibrada.
Antioxidantes Potentes: Esta fruta es conocida por su alto contenido de antioxidantes, que combaten los radicales libres y protegen nuestras células.
Fomenta Una Dieta Saludable: Por su sabor y textura, es fácil incluirla en diferentes platillos, promoviendo una alimentación variada y deliciosa.
En conclusión, la próxima vez que veas una granada, recuerda que tiene mucho más que ofrecer que ser el complemento perfecto para los Chiles en Nogada. ¡Atrévete a experimentar en la cocina y descubre nuevas formas de disfrutar esta maravillosa fruta!
3 recetas que puedes preparar con granada
Ensalada de pera, nueces, granada y queso feta
1 manojo de espinacas
2 peras cortadas en rebanadas delgadas
½ taza de granada
½ taza de nueces picadas
100 gr de queso feta
Vinagre balsámico al gusto
Aceite de oliva al gusto
Sal y pimienta
Procedimiento:
Lavar, desinfectar y secar las hojas de espinacas.
En un bowl colocar las espinacas junto con las peras, la granada, las nueces y el queso feta desmoronado.
Agregar vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Mezclar y disfrutar
Toast con mermelada de granada y queso crema
Ingredientes:
Para la mermelada:
4 tazas de granos de granada
1 taza de azúcar
2 cdas de jugo de limón
Para el toast
1 baguette (o el pan de tu preferencia)
½ taza de mermelada de granada
100 gr de queso crema
¼ taza de granada desprendida
Hojas de menta (para decorar)
Procedimiento:
Mermelada de granada
Licuar los granos de granada
Pasarlos a una olla y llevarlos a fuego medio por aproximadamente 40 minutos junto con el azúcar y el jugo de limón. En este tiempo revolver ocasionalmente la preparación. Retirar del fuego ya que haya espesado y el azúcar esté completamente disuelto.
Dejar enfriar
Toast
Cortar el pan en rebanadas y dorarlas en el horno por unos minutos
Cuando estén listas, untar una capa de queso crema, por encima la mermelada y terminar con granada y hojas de menta
¡Listo! Disfrutalas como merienda o aperitivo.
Parfait con granola y granada
Ingredientes:
2 tazas de yogurt griego
1 taza de granola
½ taza de granada
½ taza de miel de abeja
Hojas de menta (para decorar)
Preparación:
En un recipiente colocar una capa gruesa de yogurt girego, una capa de granola, otra de yogurt griego y finalmente una de granada. Así sucesivamente hasta llenar todo el recipiente, terminando con granada. Por encima añadir un poco de miel de abeja y decorar con hojas de menta.
