Todos los días luchamos contra el tiempo y la falta de recetas para desayunar antes de irnos al trabajo, la escuela, los cursos o cualquier otra actividad matutina que requiere energía. Pero esto termina hoy, porque queremos compartir contigo una receta fácil y rápida que puedes hacer esta mañana para tu primera comida.

Estamos hablando de nada más y nada menos que de un mug cake, pero ahora uno salado con sabor a jamón y queso, que te dará toda la energía que necesitas para iniciar el día con el pie derecho, y lo mejor: en pocos minutos. Por esa razón, hoy queremos decirte cómo hacer este delicioso bocadillo.

Los mug cakes son pastelitos que puedes hacer en la comodidad de tu hogar con pocos ingredientes y solo para ti en cuestión de minutos. Normalmente, suelen ser de sabores dulces, pero la realidad es que también existen recetas para hacerlos salados, como es el caso de esta receta de un panqué relleno de jamón con queso para empezar el desayuno con el pie derecho.

Este panquecito puede ser tu desayuno, pues lo puedes llevar al trabajo, curso, escuela o incluso comerlo en el camino, debido a la practicidad que tiene. Por ello, no perderemos más tiempo y aquí te dejamos esta receta de un bocadillo rico en proteínas, vitaminas y carbohidratos.

Mug cake de jamón con queso

Ingredientes

4 cucharadas soperas de harina
1/4 de cucharada de levadura de repostería
1 pizca de azúcar
Una pizca de sal
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas soperas de agua
1 huevo
1 loncha de jamón cocido
1 cucharada sopera rasa de queso que gratine en daditos
 

Preparación

En una taza con más volumen del que ocuparán los ingredientes y apta para el microondas agrega los ingredientes secos con más cantidad de sal que de azúcar y mezcla con una cuchara.
Agrega el aceite virgen extra, el agua y el huevo.
Bate bien todos los ingredientes en la misma taza con ayuda de una cuchara.
Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, obtendrás una crema fina, homogénea y no tan densa.
Trocea la rebanada de jamón cocido e incorpóralo a la preparación. también añade el queso y vuelve a mezclar, hasta que esto se integre.
Mete la taza en el microondas y programa entre 1’40 y 2 minutos, el tiempo puede variar según el microondas.
Una vez que veas que ha subido el pan, espera minuto antes de abrir el microondas.
Haz la prueba del palillo y si sale limpio, ¡está listo!

Este mug cake es una opción saludable para comenzar tu día, ya que es rico en proteínas, carbohidratos y vitaminas A, D, B12 y B9. Así que, la próxima vez que te encuentres con poco tiempo para desayunar, no dudes en preparar este delicioso bocadillo salado que te llenará de energía para enfrentar tus actividades matutinas. ¡Buen provecho!