En el marco del Día de la Candelaria, la tradición mexicana nos invita a disfrutar de deliciosos tamales acompañados de una bebida reconfortante y tradicional: el atole. Con su consistencia espesa y sabor dulce, el atole ha conquistado los paladares de generaciones, y en este 2 de febrero, no puede faltar en la celebración. En esta ocasión, te compartimos una receta especial de atole de cajeta, para agregar un toque único y delicioso a tu festividad.

Atole de cajeta

Ingredientes

1 l de leche
1 varita de canela
2 cdas de fécula de maíz
1 taza de agua
½ taza de cajeta
360 g de leche evaporada
 

Preparación

En una olla añade un litro de leche, incluye la canela, leche evaporada, cajeta y deja a fuego medio, revuelve constantemente.
En una taza de agua diluye la fécula de maíz y cuando la preparación esté caliente añade en forma de hilo, la fécula de maíz dará el espesor a la bebida.
Revuelve constantemente hasta que obtengas el espesor que deseas.
Rectifica de sabor y listo.
Sirve y disfruta.

Experimenta nuevos sabores y preparaciones en este Día de la Candelaria. El atole de cajeta no solo es delicioso, sino que también agrega un toque especial a esta festividad llena de tradición y sabor. ¡Que disfrutes de esta deliciosa receta junto a tus seres queridos en esta celebración tan especial!