La Cuaresma ha llegado, y si estás buscando opciones deliciosas, rápidas y amigables con el bolsillo para el primer viernes de abstinencia, ¡has llegado al lugar correcto! Descubre estas tres recetas que te permitirán disfrutar de una comida sustanciosa sin incluir carne en tus platillos.

1. Croquetas de Atún con Papa:

Ingredientes:

2 latas de Atún en agua
500 gramos de Papas
2 Huevos
1 taza de Harina
2 tazas de Pan molido
Huevo batido
Aceite para freír

Instrucciones:

Cocina las papas hasta que estén suaves, pélalas y máchalas para formar un puré.
Mezcla las papas con el atún drenado y los huevos.
Forma pequeñas esferas con la masa y pásalas por harina, huevo batido y pan molido.
Fríe en aceite caliente hasta que estén crujientes.
Sirve con una deliciosa ensalada.

2. Filetes de Pescado Capeados:

Ingredientes:

500 gramos de Filete de pescado limpio
2 tazas de Harina
2 Huevos
1 taza de Cerveza clara
1 cucharadita de Polvo para hornear
Sal
Aceite para freír

Instrucciones:

Mezcla harina, huevos, cerveza, polvo para hornear y sal, creando una masa para capear.
Sumerge los filetes de pescado en la masa.
Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
¡Listo para disfrutar de un platillo sustancioso y económico!

3. Queso en Salsa:

Ingredientes:

500 gramos de Queso canasto
6 Jitomates
3 Chiles Serranos
1 diente de Ajo
1/4 Cebolla
2 tazas de Agua
Sal
Aceite vegetal

Instrucciones:

Asa los jitomates, chiles y ajo. Luego, licúa con la cebolla.
En una cazuela con aceite y agua, vierte la salsa resultante.
Sazona con sal y agrega el queso en cubos.
Cocina por 5 minutos hasta obtener un platillo llenador y económico.
Estas recetas te permitirán disfrutar de sabores únicos durante la Cuaresma, sin romper tu presupuesto. ¡Prueba una o todas y comparte la alegría de la cocina sin carne en este primer viernes de reflexión!