Si te preocupa no poder disfrutar de postres por ser intolerante al gluten, te traemos una excelente noticia: este bizcocho de nata sin gluten es perfecto para ti. El gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno, a menudo dificulta encontrar postres adecuados para quienes lo evitan. Sin embargo, este bizcocho, elaborado con harinas alternativas, no solo es libre de gluten, sino también increíblemente esponjoso y delicioso.

Ingredientes:

-3 huevos
-1 yema
-150 g de azúcar
-75 ml de aceite
-200 ml de nata o yogur
-200 g de harina sin gluten (preferentemente "profeli" o "adpan")
-Un poco de levadura

Preparación:

-Bate bien los huevos junto con la yema.
-Añade el azúcar y bate hasta integrar completamente.
-Incorpora el aceite y la nata o yogur.
-Tamiza la harina con la levadura y agrégala poco a poco a la mezcla.
-Vierte la masa en un molde engrasado con mantequilla.
-Hornea a 180-200ºC durante aproximadamente 30 minutos.

Este bizcocho es ideal para quienes buscan un postre sin gluten que no comprometa el sabor ni la textura. ¡Disfruta de un bocado esponjoso y delicioso sin preocuparte por el gluten!