El pay de limón es una opción ideal para los días calurosos, ya que combina la acidez del cítrico con una textura cremosa y helada, logrando un postre delicioso y refrescante. Su preparación es sencilla y no requiere horno, lo que lo convierte en la elección perfecta para disfrutar en reuniones familiares, celebraciones o simplemente para darse un gusto en casa sin complicaciones.
La mezcla de la base crujiente de galleta con el relleno suave y cremoso lo hace irresistible, además de que su sabor cítrico aporta un toque de frescura ideal para el verano. Si quieres aprender a prepararlo, aquí tienes la receta paso a paso.
Ingredientes:
1 base de galleta (galletas María trituradas)
1 taza de jugo de limón fresco
1 lata de leche condensada
1 taza de crema para batir
1/2 taza de leche evaporada
1/2 taza de azúcar (opcional)
Ralladura de 1 limón (para decorar, opcional)
Preparación:
- Base: Tritura las galletas hasta obtener una textura arenosa, mézclalas con mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde. Refrigera mientras preparas el relleno.
- Relleno: En un recipiente, combina el jugo de limón, la leche condensada, la crema para batir, la leche evaporada y el azúcar. Bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Montaje: Vierte la mezcla sobre la base de galleta y alisa la superficie con una espátula.
- Congelado: Lleva al congelador por al menos 4 horas o hasta que esté bien firme.
- Decoración: Antes de servir, espolvorea ralladura de limón para un toque extra de frescura y sabor.
Este pay helado de limón es la opción perfecta para refrescarte en días calurosos con un postre dulce, cremoso y fácil de preparar.
