Disfruta de una versión refrescante de ceviche con mango, perfecta para la temporada de Cuaresma.
Con la llegada de Semana Santa, muchos buscan recetas ligeras, sin carne roja y llenas de sabor para sobrellevar el calor. En esta ocasión, te presentamos un ceviche de pescado con mango, una opción fresca y deliciosa que resalta los sabores de la temporada.
¿Qué lleva un ceviche?
Este platillo es conocido a nivel mundial por su versatilidad. Aunque existen muchas variaciones, la receta clásica incluye pescado blanco, jugo de limón o lima, sal, pimienta, ají o guindilla, cebolla morada, cilantro y, en algunos casos, choclo.
Aprovechando la temporada de mangos, esta versión añade un toque dulce y refrescante, ideal para sorprender a tus invitados.
Receta de ceviche de pescado con mango
Ingredientes:
- 2-3 filetes de tilapia
- 3 mangos
- Jícama al gusto
- Pepino al gusto
- ½ cebolla morada en julianas
- Cilantro finamente picado
- 1 cda de chile de árbol quebrado
- 1 cda de paprika
- Aguacate
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de aceite de oliva extra virgen
- 12 limones
- ¼ de taza de jugo de naranja
Preparación:
- Coloca el pescado en un recipiente con jugo de limón y refrigera por 30 minutos.
- Licúa el jugo de limón, jugo de naranja, mango, sal, pimienta, chile, paprika y aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea.
- En el mismo recipiente del pescado, agrega pepino, cebolla, jícama, mango, cilantro y aguacate. Sazona con sal y pimienta.
- Vierte la mezcla licuada sobre el ceviche y mezcla bien. ¡Listo para disfrutar!
Beneficios del mango
- Rico en minerales y antioxidantes esenciales para la salud.
- Contiene fibra, calcio, potasio, magnesio y ácido fólico.
- Favorece la digestión gracias a la papaína y su alto contenido de fibra.
- Aporta vitaminas A, C y del grupo B, esenciales para el sistema nervioso y el metabolismo.
Este ceviche no solo es delicioso y refrescante, sino también una opción nutritiva para compartir en Semana Santa.
