Si estás buscando una receta deliciosa, ligera y rápida, la ensalada de surimi es la opción perfecta. Esta receta es ideal para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo pero deseas disfrutar de un platillo fresco y lleno de sabor.

El surimi, conocido también como "palitos de cangrejo", es un ingrediente económico y fácil de encontrar que aporta una textura suave y un sabor delicado.

En combinación con ingredientes frescos como zanahorias, pepinos y cebolla morada, la ensalada se vuelve una opción ideal para cualquier comida, ya sea en casa, en una comida al aire libre o como una opción para llevar al trabajo.

Lo mejor de esta receta es que puedes adaptarla a tus gustos y preferencias. Si deseas un toque extra, puedes agregar aguacate, elote o incluso un poco de chile para darle un sabor picante.

A continuación, te explicamos cómo preparar esta ensalada de surimi paso a paso para que puedas disfrutarla en pocos minutos.

Ingredientes:

● 6 barras de surimi
● ½ taza de mayonesa
● ¼ de taza de crema agria (opcional, para una textura más suave)
● ½ taza de granos de elote
● ½ taza de zanahoria rallada
● ½ taza de pepino en cubos pequeños
● ¼ de taza de cebolla morada picada finamente
● Jugo de 1 limón
● Sal y pimienta al gusto
● Chile en polvo o salsa picante (opcional)
● Galletas saladas o tostadas para acompañar

Preparación:

1. Corta el surimi en tiras finas o cubos pequeños, según tu preferencia.

2. En un tazón grande, mezcla el surimi con la mayonesa y la crema agria hasta que se integren bien.

3. Agrega el elote, la zanahoria rallada, el pepino y la cebolla morada. Mezcla suavemente.

4. Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto. Si deseas un toque picante, añade chile en polvo o salsa.

5. Deja reposar la ensalada en el refrigerador unos minutos para que los sabores se fusionen.

¡Listo! Sirve acompañada de galletas saladas o tostadas.

Una receta rápida y sencilla que no solo es deliciosa, sino también ideal para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Disfruta de tu ensalada de surimi fresca y llena de sabor!