Aprovecha la temporada del mango con esta receta práctica y sin complicaciones que no requiere horno. Este delicioso postre frío es ideal para refrescarte en los días calurosos y disfrutar del sabor dulce y tropical de una de las frutas más queridas en México.
Con la llegada del calor, también regresa el mango, fruta protagonista de esta época. Su pulpa jugosa y colorida la convierte en la base perfecta para preparar una carlota, ese postre clásico que combina lo cremoso con lo crujiente en cada bocado.
El mango pertenece al género Mangifera, siendo Mangifera indica la especie más común. Aunque actualmente se cultiva en varios estados del país, se cree que esta fruta llegó a México desde Brasil gracias a los portugueses. Su forma peculiar, similar a una gota abultada, y su cáscara que guarda una pulpa dulce alrededor de un hueso duro, la hacen inconfundible y deliciosa.
Receta de carlota de mango
Ingredientes:
- 1 mango maduro
- 1 limón
- 1 lata de media crema
- 1 lata de leche condensada
- 32 galletas de vainilla
Preparación:
- Licúa el mango con el jugo de limón, la media crema y la leche condensada hasta que quede una mezcla suave y sin grumos.
- En un molde rectangular, coloca una base de galletas y cúbrela con una capa de la mezcla.
- Repite el procedimiento alternando capas de galleta y mezcla hasta llenar el molde.
- Asegúrate de terminar con una capa de la mezcla de mango.
- Refrigera por dos horas y sirve frío.
Este postre es una opción rápida, sin necesidad de horno, y perfecta para quienes quieren algo dulce, fresco y fácil de preparar.
