El huevo es uno de los alimentos más nutritivos que existen, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Contiene una gran variedad de vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo, y su forma de preparación puede influir en cuánto aprovechamos sus propiedades.
¿Cuál es la forma más sana de comerlo?
Cocido. Hervir el huevo sin añadir aceites ni mantequilla es la manera más saludable de consumirlo, ya que conserva todos sus nutrientes sin sumar grasas innecesarias. Nutriólogos recomiendan comer entre uno y dos huevos cocidos al día dentro de una dieta equilibrada.
Principales beneficios del huevo cocido
Proteína de alta calidad:
Cada huevo contiene alrededor de 6 gramos de proteína con todos los aminoácidos esenciales. Esto lo convierte en un excelente alimento para mantener y reparar tejidos, fortalecer los músculos y generar saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito.
Vitaminas y minerales esenciales:
El huevo es rico en vitamina A (para la visión), vitamina D (para los huesos), vitamina E (antioxidante) y varias del complejo B como la B12 (para el sistema nervioso). También aporta minerales como hierro, zinc, selenio y colina, un nutriente clave para el cerebro y la memoria.
Salud del corazón:
Aunque antes se creía lo contrario, investigaciones recientes muestran que el consumo moderado de huevo cocido no aumenta el colesterol malo en personas sanas. Además, su colina puede reducir los niveles de homocisteína, un factor de riesgo cardiovascular.
Apoyo para bajar de peso:
Bajo en calorías pero lleno de nutrientes, el huevo cocido genera una sensación de saciedad prolongada que ayuda a evitar antojos. Estudios indican que incluirlo en el desayuno puede reducir la ingesta calórica durante el resto del día.
Fortalece músculos, huesos y defensas:
Sus proteínas son esenciales para el crecimiento muscular. Gracias a la vitamina D, mejora la absorción de calcio, ayudando a mantener los huesos fuertes. Además, sus antioxidantes y minerales refuerzan el sistema inmunológico.
En resumen, el huevo cocido es un alimento completo, accesible y versátil que aporta múltiples beneficios a la salud. Incluirlo en tu dieta diaria puede mejorar tu bienestar general de forma natural y sencilla.
