Durante la Semana Santa, el consumo de mariscos aumenta considerablemente, pero también lo hace el riesgo de intoxicación. Esta puede ser causada por bacterias, virus o toxinas naturales presentes en productos del mar mal conservados o contaminados.

¿Cómo saber si te intoxicaste?

Los síntomas más comunes de una intoxicación por mariscos suelen aparecer entre 30 minutos y 24 horas después de comerlos. Incluyen náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal intenso y fiebre.
En casos más graves, como la intoxicación por toxina paralizante (presente en almejas, mejillones y ostras contaminadas), puede haber hormigueo en labios, debilidad muscular, dificultad para respirar o incluso parálisis. Estos casos requieren atención médica inmediata.

¿Qué hacer si los síntomas son leves?

- Deja de consumir mariscos y otros alimentos.
- Mantente hidratado con agua, suero oral o bebidas con electrolitos.
- No tomes medicamentos antidiarreicos sin recomendación médica.
- Descansa y observa cómo evolucionan los síntomas.
- Si no mejoras en 12 horas o los síntomas empeoran, acude a un médico.

¿Cuándo ir de inmediato al hospital?

Busca atención urgente si presentas:
1. Dificultad para respirar o tragar.
2. Vómitos o diarrea con sangre.
3. Mareos, desorientación o presión baja.
4. Espasmos o rigidez muscular.

Algunas toxinas requieren tratamiento especializado, por lo que no se debe esperar a que los síntomas desaparezcan por sí solos.

¿Cómo prevenir futuras intoxicaciones?

1. Compra mariscos frescos, con olor a mar, no a descomposición.
2. Verifica su origen y asegúrate de que provienen de lugares autorizados.
3. Cocínalos bien y refrigéralos de inmediato.
4. Evita consumir mariscos durante la marea roja, cuando hay mayor presencia de toxinas.

Disfrutar del mar no debe poner en riesgo tu salud. Tomar precauciones es clave para que tu comida sea segura y deliciosa.