Al menos 15 personas en Minnesota han resultado intoxicadas por la bacteria E. coli, luego de consumir carne molida contaminada.
Las autoridades federales de salud informaron que este brote está vinculado a un retiro nacional de más de 75,751 kilogramos (167,000 libras) de carne, producido por la empresa Wolverine Packing Co., con sede en Detroit.
El retiro se realizó tras el reporte de varios casos de infección en Minnesota, donde autoridades de agricultura detectaron que una muestra de carne dio positivo para la variante E. coli O157:H7, conocida por causar infecciones graves e incluso mortales.
La intoxicación se registró entre el 2 y el 10 de noviembre, y hasta el momento no se han reportado casos fuera de este estado.
E. coli es una bacteria que se encuentra en el ambiente, en alimentos, agua y en los intestinos de animales y personas. Aunque algunos tipos son inofensivos, otros pueden causar enfermedades graves.
Los síntomas suelen aparecer entre uno o dos días después de consumir alimentos contaminados e incluyen fiebre, diarrea, vómitos y signos de deshidratación.
La infección puede provocar una grave insuficiencia renal, especialmente en niños menores de 5 años, quienes requieren atención médica inmediata.
La investigación sobre este brote continúa, y se insta a la población a estar alerta ante cualquier síntoma relacionado.
