Aunque puede resultar sorprendente la afirmación de los empresarios panificadores en el sentido de que sus insumos subieron de precio un 20 por ciento en lo que va del año (apenas unos cuantos días) lo cierto es que el anuncio de incremento en el producto augura que muy pronto ocurrirá, al igual que en la tortilla, otro alimento básico.

Desafortunadamente ninguna autoridad puede impedir los incrementos, pues a pesar de las declaraciones oficiales, el precio de ambos artículos está desregulado, o sea, carece de controles que no sean la oferta y la demanda.

Además, los precios en Morelos son superiores amuchas entidades por lo que no debería descartarse que aquí la autoridad federal subsidiaria esas actividades, al menos en parte, para amortiguar el daño que los incrementos causarán en las decenas de miles de personas que perdieron sus fuentes de ingresos debido al sismo del 19 de septiembre.