Con el fin de preservar y difundir el patrimonio gastronómico de Morelos, la agrupación de cocineras tradicionales Tecuiles y la organización "Mi Ciudad", a través del restaurante Casa Manzano, realizará una exposición de platillos cada jueves.

Meggie Salgado, empresaria y representante de dicha agrupación, explicó que las cocineras -que ya tienen diversos reconocimientos- elaborarán menús típicos con productos locales y de temporada, lo que permitirá difundir también la riqueza en ingredientes y demás aspectos socioculturales de los platillos.

Parte de lo que se obtenga por el consumo de clientes será entregado a las cocineras, para apoyar también su economía.

Las integrantes de la organización Tecuiles dijeron que se trata de una alianza con cadena de valor, pues sus ingredientes en la mayoría de los casos son producidos por sus comunidades en los respectivos municipios.