Sin embargo, Fabiola no aumenta el precio de su producto.

“Estos últimos meses la venta del pan ha bajado mucho. Ahora sí se ve que mucha gente perdió su trabajo a causa de la pandemia, eso lo vemos reflejado en nuestras ventas”, dijo Fabiola Vergara, quien se dedica a la elaboración y venta de pan de dulce en el poblado de Ocotepec.

La panadera mencionó que sus clientes frecuentes cancelaron pedidos desde el inicio de año. “Fue muy duro empezar el año porque la gente que cada semana  nos encargaba pan, cancelaron los pedidos y no nos han vuelto a hablar. Estamos buscando otros medios para vender, como las redes sociales o venta a domicilio, pero no tenemos mucha suerte”.

Entrevistada por La Unión de Morelos, la comerciante informó que los costos de sus insumos aumentaron considerablemente: “todo está carísimo, la leche, el huevo, la azúcar y todo lo que ocupamos para el pan cada día está más caro. Yo no puedo subir el precio del pan porque de por sí no se vende mucho y si lo subimos menos lo vamos a vender”.

La comerciante dijo que su producción disminuyó desde el inicio de año: “cada vez hacemos menos pan. Desde que nos cancelaron los pedidos semanales hacemos menos piezas porque se nos queda y el pan no aguanta mucho tiempo, se hace duro o los que tienen queso o mermelada se echan a perder. Mejor hacemos menos para que no se quede”.