La presidenta del organismo municipal, Catalina Villagrán Valora, reconoció que la cocina del comedor ecológico comunitario como tal está fuera de servicio –nunca se ha puesto en marcha– y no se ha podido echar a andar debido a que no ha sido instalado el sistema de agua, para el cual se están gestionando los recursos. “En estos momentos lo que tenemos en operación es sólo el comedor; la cocina aún no está debidamente equipada, por lo que seguimos trabajando con la cocina tradicional, con la dieta y las raciones recomendadas por el DIF Morelos para ofrecer desayunos y comidas nutritivas y ricas en vitaminas y minerales”, declaró.

Villagrán Valora dijo que aún se desconoce el monto de inversión para el equipamiento que requiere la cocina ecológica para que opere y dé los beneficios que debe dar; sin embargo, aclaró que el cabildo está buscando las alternativas para lograr equiparla este año y así se brinden los beneficios prometidos con la operatividad de este comedor que fue donado por el Sistema DIF Morelos.

Diariamente el DIF municipal sirve un promedio de 500 desayunos escolares calientes, los que se distribuyen en los diferentes planteles educativos elaborados en las diferentes cocinas comunitarias con las que cuenta el DIF de Mazatepec, para el mismo número de alumnos, ofreciendo así una dieta balanceada a los menores, dijo la presidenta del organismo.