Pretenden refrendar el mejor karbe de todo el país.

Zacatepec.- Como se había anunciado, este domingo se inició la zafra 2021/2022, la número 84, en el ingenio Emiliano Zapata de Zacatepec.

De acuerdo con un comunicado oficial, durante los próximos seis meses se espera procesar un millón 40 mil toneladas de la vara dulce, finalizando en mayo de 2022. La materia prima que recibe el ingenio llega de más de seis mil 500 productores cañeros ejidatarios y pequeños propietarios, realizando dicho trabajo más de 500 empleados.

Autoridades estatales, acompañados de los representantes de la fábrica, realizaron un recorrido por las instalaciones.

El gerente del ingenio, Alfredo Salazar Ortiz, había declarado en la semana que el número de trabajadores pasó de 300, durante la reparación, a 520 ahora, durante la zafra, y podría llegar hasta los 600 obreros.

Dijo que la zafra anterior cerraron con el karbe (contenido de sacarosa) más alto de todo el país y en consecuencia, obtuvieron el mejor precio de caña por tonelada de toda la república, y los abastecedores tienen el compromiso de igualar o superar las cifras en este año.

En todo este proceso participan setenta ejidos de 14 municipios del estado y uno del Estado de México.

Como cada inicio de zafra, comenzó la caída de tizne producto de la quema de caña, lo que ha provocado inconformidad de muchas personas.