Carlos Arturo Chapina Justo, coordinador de promoción de la delegación federal de la Secretaría de Economía, entrevistado en este lugar, aseguró que constantemente se hacen monitoreos a través del sistema nacional de información e integración de mercados en el estado para detectar alzas en este alimento y, en efecto, han encontrado un incremento significativo debido a la especulación.

“El abasto está garantizado en el estado, se han abierto cupos de importación precisamente para generar una mayor oferta del producto y que se restablezca la oferta y pueda establecerse en los niveles normales el precio del huevo; debido a las especulaciones, se ha incrementado el precio.”

Aseguró que se ha montado un operativo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) para que quienes no justifiquen el alza del huevo sean sancionados con las medidas correspondientes.

“(El kilogramo) costaba alrededor de 14.50, 15, 16 pesos, y a la fecha se ha incrementado hasta en 30 y 33 pesos.”

Chapina Justo reconoció que desde que se anunció la gripe aviar (hace unas semanas) comenzó a dispararse el precio de este alimento, aunque también se debe a la especulación por parte de los productores; pero se abrió la importación para que entre producto y se regularice el precio.

Exhortó a las amas de casa a acudir a la Profeco en caso de que el precio rebase el precio del mercado.

“El operativo será hasta que se nivele el precio del producto; esperamos que en las siguientes semanas se regule el precio con las acciones que está tomado la secretaría.”