En hashtag: #viajescocinaycultura

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El merengue… tan dulce como un poema
El merengue… tan dulce como un poema
Lectura 4 - 8 minutos
Últimamente la poesía flota en el ambiente, los poetas se hacen escuchar y son protagonis...
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Grupo Ixtla Morales y el arroz “Soberano, el Rey del Arroz”
Grupo Ixtla Morales y el arroz “Soberano, el Rey del Arroz”
Lectura 2 - 3 minutos
La historia del arroz Soberano inicia en 1945 con su fundador, don Jesús Morales Meneses,...
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MAQ 973 Recetas de la familia de Legarreta
MAQ 973  Recetas de la familia de Legarreta
Lectura 3 - 5 minutos
Hace unos días nuestro querido amigo el Dr. Alberto Peralta de Legarreta nos compartió a...
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Campo Experimental Zacatepec Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP)
Campo Experimental Zacatepec  Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP)
Lectura 5 - 9 minutos
El Campo Experimental de Zacatepec ha tenido desde 1947 la responsabilidad de generar nue...
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Arrocera Flor India y el arroz “India de Morelos”
Lectura 2 - 4 minutos
Conocimos al Ing. Olegario Corona Ocampo, productor arrocero, el 1 de diciembre del 2012....
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Pastel de chocolate artesanal
Pastel de chocolate artesanal
Lectura 4 - 7 minutos
Uno de los postres que más nos gustan a todos es el pastel de chocolate. Hay tan diversas...
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La Ex Hacienda de Temixco Uno de los molinos de arroz en el Estado de Morelos
La Ex Hacienda de Temixco Uno de los molinos de arroz en el Estado de Morelos
Lectura 2 - 4 minutos
Narran los testimonios orales que en el Estado de Morelos llegaron a existir una gran can...
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YEPATLAXTE Ingrediente de la cocina nahua de Morelos
YEPATLAXTE  Ingrediente de la cocina nahua de Morelos
Lectura 2 - 4 minutos
Los frijoles son las semillas contenidas en la vaina de la planta que pertenece al género...
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AYOTZOALE Cocción revolucionaria
AYOTZOALE  Cocción revolucionaria
Lectura 3 - 5 minutos
A las faldas del volcán Popocatépetl, en el estado de Morelos se encuentra ubicado el rec...
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Chef Lynda C. Balderas
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Historias de arroz con miel
Historias de arroz con miel
Lectura 3 - 5 minutos
Alimento ancestral, la miel ha estado presente en las mesas de los antiguos egipcios, gri...
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Chef Lynda C. Balderas
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XOXONTLA La cerveza artesanal con Arroz Integral Jojutla
XOXONTLA La cerveza artesanal con Arroz Integral Jojutla
Lectura 2 - 4 minutos
Suena el teléfono y escucho la voz de mi querido amigo Moisés Cruz, que muy emocionado me...
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Chef Lynda C. Balderas
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Chef Iván Quiroz Lara Orgullo morelense
Chef Iván Quiroz Lara  Orgullo morelense
Lectura 2 - 3 minutos
Nacido en Cuernavaca y de una familia dedicada a la panadería por más de 30 años, el chef...
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Chef Lynda C. Balderas
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Griselda Hurtado Mujer comprometida
Inicia el mes de marzo y con él dan inicio las conmemoraciones con motivo del Día Interna...
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Chef Lynda C. Balderas
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La cocina del arroz en la Villa Bonita Culinary Vacation
En la actualidad, México posee 18 productos cien por ciento nacionales reconocidos a esca...
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Chef Lynda C. Balderas
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ZORRA La primera y única cerveza de arroz integral D.O. Estado de Morelos
Es un verdadero gusto el formar parte esta generación de jóvenes empresarios que nos atre...
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Chef Lynda C. Balderas
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16 de febrero Día Estatal del Arroz en Morelos
Muy gratos recuerdos me trae el 16 de febrero del 2017. Ese día la vida y la Secretaría d...
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Chef Lynda C. Balderas
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Tamales de arroz para el Día de la Candelaria
Como dicen los poetas: los tamalli son tan antiguos como el México mismo y tan deliciosos...
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Chef Lynda C. Balderas
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Sor Juana en la cocina
Hubo una época en que cada navidad llegaba a visitarnos a la pastelería sor Mónica. Ella...
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Chef Lynda C. Balderas
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El jitomate mexicano
Inicia el año y dan inicio los nuevos proyectos… de pronto una llamada telefónica nos inv...
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Chef Lynda C. Balderas
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Postres y galletas de Navidad
Se acerca la Navidad, una de las fechas más importantes para compartir con la familia y p...
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